傳統(tǒng)魚(yú)粉加工方式都采用鍋爐,五谷雜糧氣流膨化機(jī),生產(chǎn)過(guò)程污染嚴(yán)重,生產(chǎn)規(guī)模受到國(guó)家政策的限制。膨化魚(yú)粉成套加工機(jī)組的主要設(shè)備是魚(yú)粉專用膨化機(jī),生產(chǎn)過(guò)程無(wú)需蒸汽,是一種綠色環(huán)保的加工方法。
膨化魚(yú)粉具有“國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的價(jià)格,進(jìn)口魚(yú)粉的品質(zhì)”的特點(diǎn) ;
生物學(xué)價(jià)高:
蛋白質(zhì)受膨化機(jī)的高溫、高壓及強(qiáng)的剪切力作用使其表面電荷重新分布且趨向均一化,分子結(jié)構(gòu)伸展、重組,分子間氫鍵、二·硫··鍵等次級(jí)鍵部分?jǐn)嗔?,?dǎo)致蛋白質(zhì)終變性。這種變性使蛋白酶更易進(jìn)入蛋白質(zhì)內(nèi)部,從而提高消化率。魚(yú)干在膨化機(jī)內(nèi)的高溫、高壓是瞬時(shí)完成( 5 - 6s ),膨化機(jī),不會(huì)破壞氨基酸的有效性。
常見(jiàn)問(wèn)題1.設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間后,軸承出現(xiàn)磨損。需對(duì)軸承的游隙進(jìn)行調(diào)整;2.蒸汽倒流進(jìn)喂料器,導(dǎo)致喂料器堵塞;3.原料處理膨化機(jī)由于沒(méi)有調(diào)制處理加工會(huì)經(jīng)??ㄗ?。4.膨化物料不同,其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同,膨化腔內(nèi)螺旋應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整,應(yīng)根據(jù)不同需求加工對(duì)應(yīng)的物料。
面粉膨化機(jī)--自動(dòng)玉米膨化機(jī)以體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)精巧、操作技術(shù)簡(jiǎn)單和可觀的經(jīng)濟(jì)效益,玉米膨化面粉膨化機(jī)機(jī)贏 得了廣大用戶的青睞。
積極開(kāi)展膨化理論和膨化技術(shù)的研究
進(jìn)行膨化理論與膨化技術(shù)的研究,是研制性能良好的膨化設(shè)備和加工美味可口膨化食品的保證,國(guó)外對(duì)此十分重視 . 例如,高產(chǎn)量節(jié)能氣流膨化機(jī),美國(guó)溫格爾公司設(shè)有專門(mén)的研究試制工廠,裝備了 10余種不同規(guī)格的擠壓蒸煮機(jī),大型自動(dòng)化氣流膨化機(jī),10余種規(guī)格的擠壓螺桿和300多種擠壓沖模以及其他多種設(shè)備。每年要進(jìn)行近千次的實(shí)驗(yàn),研究膨化理論和新的膨化設(shè)備以開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 。 我國(guó)對(duì)膨化理論與技術(shù)的研究還很不夠,今后應(yīng)加強(qiáng)膨化機(jī)對(duì)物料適應(yīng)性、降低能耗、新工藝、新配方及減少損失等方面的研究。
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